藏在超市里的店,明星还追着来
藏在超市里的火锅店
有和传统重庆火锅不一样的独家吃法
底料现场爆炒,吃锅底就能饱
开业没多久明星扎堆儿来打call
为的就是这里的爆料
01
底料现场才炒
区别于传统火锅，选好底料后师傅要当场炒。首先把当作底料的肉肉们先炖好，汤留下。然后和多种香料们一同爆锅，这时候会加一点白酒，去腥而且香气更浓。
微辣已经是挑战级别
他家主打重口味火锅，最直接的感受的就：很香很麻很辣！这些只是微辣的辣椒用量，其中最辣的是印度红，一点点就很辣啦。
美食家二毛首创吃法
二毛老师是个诗人，也是《舌尖》的美食顾问，就是十足的吃货啦。小时候妈妈炖鸡炖肉先爆锅给了他灵感，于是他尝试着把火锅底料先爆炒，然后加汤上桌，以前等待火开涮菜的时间现在可以直接吃锅底的料！
上桌立刻吃锅底
【牛腩蹄筋爆料锅】是店里人气很高的锅底，牛腩都很大片，而且炖的十分软烂。
每锅底料的分量也是足足的，一捞一大勺，感觉光吃底料都能吃饱饱~
【肥肠公鸡爆料】也很受欢迎，肥肠和鸡块儿都很大个儿，肥肠处理得很干净，变得很容易接受~
独家福利
①一桌有4个以上的女孩，可享受7.8折！
②属狗的朋友凭有效证件可享受8.8折！
*以上活动时间：1月8日-2月8日
（锅底、小料、主食、酒水除外）
③凡点单满200元以上可以挑战“一小时吃火锅”活动
挑战者在1小时之内吃完一桌火锅菜（不含炒饭、小吃）
将获得【200元代金券】！
*活动时间：1月8日-1月14日
代金券限2月1日至2月28日使用（不可叠加使用）
（以上活动最终解释权归商家所有）
02
吃完底料接着涮肉
觉得太辣的话，可以选择相对温和的【高钙羊肉片】，羊肉里因为有脆骨的存在变得更加筋道弹牙。
当地飞来的特色涮品
【酉阳手工酿豆腐】是两片豆腐夹着一大块儿肉馅儿，肉馅儿调味儿还加了醪糟汁儿。
火锅里煮过的豆腐吸足了辣汁儿，充满诱惑也极具挑战性，吃下一枚的我立刻喝了两杯豆奶。
手工【红薯粉】也是吃火锅必点！用的是山地红薯，制成的粉儿煮好后既劲道又缠绵。
吃遍四季的火锅前菜
【春舌】【夏豆】【秋瓜】【冬片】是二毛老师为火锅设计的前菜，等待过程中，嘴巴也不能闲着，春夏秋冬也是蛮有诗意。
【夏豆】就是怪味花生豆，用糖、醋、盐、麻椒、辣椒炒制而成，味道“怪”但是一吃就停不下来，非常适合下酒。
【秋瓜】用青竹筒拍碎，拍碎的黄瓜边缘不整齐，比直接刀切更易入味儿，而且不沾铁气才好吃。
【冬片】是人气最高的，熟客来总是一盘接一盘的吃。选用的是武陵山区特有的山地土豆，而且一定要经过大太阳晒制味道才对。
解辣还得靠它们
【妈妈蛋炒饭】是二毛妈妈的做法，加了很多酸豇豆，泡酸豇豆的是二毛妈妈60多年前的老泡菜水，比直接买来的味道更浓，豆芽儿和心里美萝卜一起腌制，变得粉粉的~
【现炸酥肉】炸的很酥脆，每一块儿酥肉上都带着很多花椒粒儿，椒麻味儿很足。
【红糖糍粑】也是解辣好朋友，糍粑内芯软糯，轻轻掰开还会有拉丝。
在家可以定冒菜解馋
冒菜是一个人的火锅，他家还有冒菜外卖，冒鸭血、冒火锅粉....羡慕住在附近的人，随时都可以来一份儿。
03
神秘入口在这里
店子开在小区里，远远地看见二楼的招牌但是没熟人带路还真不知道从哪儿上去。来吃的捧油一定眼神锁定【家美超市出入口】这几个大字，掀开门帘，你和火锅就只差一个楼梯的距离了。
屏风上写满二毛的诗
门口的屏风上写满了二毛老师关于食物的诗，读起来真的是让人肚子更加着急了。
说不定会偶遇明星
这家店撞星率也是高高的，一直都有明星打call，李健还专门为它发过微博~
店里环境是简约的中式风格，还有几个大包间，明星来吃都会藏在这里哦。多来吃几次，一定会偶遇李健的！嗯！（坚定的迷妹脸
摄影丨晴天
作者丨不等位小姐
· 他家微辣相当于传统火锅的中辣，如果不是特别能吃辣，请点微微辣哦。
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
二毛私家爆料火锅
地址：青年路国美第一城商街2号楼底商201
(国美生鲜超市2层、麦田房产南侧)
电话：010-53631269
营业时间：周一至周日 11:00-00:00
预估人均：108元左右
Hi
作者是我
我是不等位小姐
想偶遇李健！
想偶遇李健！
加我
aichangfen
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找吃的，就看吃货小分队
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